直冷式儲奶罐主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。借鑒吸收國外技術(shù)設(shè)計制造的直冷式儲奶罐，采用壓縮機及安全保護(hù)系統(tǒng)、微電腦控制、胺酯整體發(fā)泡、蜂窩板蒸發(fā)器等技術(shù)和裝備，是牧場、奶站、乳品廠、食品廠、飲料廠及制藥行業(yè)理想的冷卻、貯存設(shè)備。

直冷式儲奶罐采用全自動控制，電控箱可安裝于奶罐側(cè)面或近端，便于自動控制。奶罐設(shè)備與電器控制箱相結(jié)合，能對制冷系統(tǒng)作自動溫度控制。壓縮機有高壓壓力故障保護(hù)及電機過載保護(hù)（高壓保護(hù)值為 2.0MPa 、低壓停機值為 0.2MPa ），如遇上述故障，電路會自動斷開，報警，壓縮機將停止工作，此時必須檢查且排除故障，才可按復(fù)位按紐，繼續(xù)工作。奶罐需要預(yù)冷時，可手動開機。攪拌電機與壓縮機同步工作，當(dāng)壓縮機停止工作時，如需要，可將攪拌開關(guān)打至自動檔，此時，攪拌器將進(jìn)入可調(diào)節(jié)的間歇轉(zhuǎn)動。

當(dāng)長時間存放牛奶，如缸內(nèi)奶溫高于6 ℃（可進(jìn)行調(diào)節(jié)）時，壓縮機將自行啟動，進(jìn)行制冷，直至罐內(nèi)奶溫降到低于4 ℃（可進(jìn)行調(diào)節(jié)）時自動停機，從而達(dá)到保冷目的。